Il Coupe-Chou è composto da quattro case risalenti ai secoli XIV, XVI e XVII. E si passa naturalmente da una casa all'altra salendo alcuni gradini o attraversando stretti corridoi...
Due anni di lavoro, ricerche storiche e mesi di prospezione tra gli antiquari alla ricerca di mobili e soprammobili hanno dato a questa casa il suo antico aspetto.
Durante il restauro delle cantine di Coupe-Chou , i proprietari hanno scoperto i resti di una città gallo-romana del II secolo d.C., contemporanea dell'imperatore Marco Aurelio: tubi di acqua calda, una piscina gallo-romana e anche ceramiche del XII secolo, statuette e vecchie targhe medievali delle vie Chartière e Mont Saint-Hilaire (antico nome della rue de Lanneau) il cui "Santo" fu scolpito durante la rivoluzione. Oggi, è possibile ammirare queste targhe dietro il bar di Coupe-Chou .
Nel XVI secolo, prima della costruzione dell'edificio principale di Coupe-Chou , c'era una piccola piazza all'angolo dell'attuale rue Jean de Beauvais, impasse Chartière e Lanneau.
Al centro di questa piazza, un pozzo fu scavato dall'abate Certain nel 1572. Molte case sono purtroppo scomparse ma le basi di questo pozzo esistono ancora in una delle tante cantine di Coupe-Chou .
Nel nostro quartiere del quinto arrondissement di Parigi, tutto vi parla della vecchia città medievale, la disposizione tortuosa dei vicoli, l'acciottolato irregolare, le facciate a pancia alta delle case. Siete nel cuore della città: il muro di Filippo Augusto che circondava Parigi all'inizio del XIII secolo si trova ancora al 3 di rue Clovis, massiccio e coronato di edera.
Dal XIV secolo, tutti gli studenti dei collegi e delle università del quartiere: Collège de la Sorbonne, Collège Coqueret, dove studiarono Ronsard e Du Bellay, fondatori della Pléiade, frequentavano assiduamente questi vicoli. Fino al 1880, la nostra strada aveva 14 librerie!
Oggi, Coupe-Chou è un ristorante elegante, discretamente aperto sulla stretta e pittoresca rue de Lanneau, si trova nelle vecchie case della vecchia Parigi di cui ci piace ricordare la storia. Notre-Dame de Paris, la Senna, la Contrescarpe, il Quartiere Latino, la rue Mouffetard, il Pantheon sono i testimoni della nostra storia, che Coupe-Chou conosce così bene, il tempo di una serata indimenticabile, per farci rivivere.
Entrate in questa residenza romantica per una serata fuori dal tempo e scoprite la nostra cucina tradizionale basata su prodotti freschi...
Siamo qui per accogliervi!
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11 Rue de Lanneau, 75005 PARIGI
01 46 33 68 69
(Non esitate a contattarci telefonicamente tutti i giorni dalle 16.30 per qualsiasi informazione. Desideriamo informare i nostri clienti che non accettiamo più prenotazioni per telefono o via e-mail. Utilizzate il nostro modulo dedicato per effettuare una prenotazione).
Maubert-Mutualità, linea 10
Saemes Maubert Collège des Bernardins & Indigo Paris Soufflot-Panthéon
Stazione Vélib' N°5007 (Écoles-Carmes) 39 rue des Écoles
Carte Bleue, Contanti, Eurocard/Mastercard, Visa, American Express, pagamento senza contatto, Apple Pay.
Informiamo i nostri gentili clienti che il ristorante non accetta pagamenti con assegni.Un commerciante può rifiutare un pagamento con assegno informando i suoi clienti di questa restrizione.Grazie per la vostra comprensione.
Cucina francese basata sul 100% di prodotti crudi fatti in casa.
Le bevande sono scelte con cura, birre artigianali, vini di qualità e liquori artigianali.
Pasti di lavoro, pasti con amici, eventi speciali e cene romantiche (compleanni e proposte di matrimonio).
